一个鸡蛋引发的思考……

“无农药、低农药、有机、绿色、安全放心”，近几年来，类似的词汇满天飞，几乎能与这个沾边的东东，都被标上了如此标示，自然，其中也不乏一些昧心的商家借此机会大赚一把。不过话又说回来，真正无农药的到底有多少呢？我们无从得知，似乎只是从心理角度给消费者安慰而已，眼不见心不烦嘛……呜呼，合乎小生之孔乙己理论哉。

隐约记得某位领导发表过自己的见解，说是：“要想彻底解决农药残留问题，归根结底还是需要从农民入手，农民自己能够意识到农药可怕的时候，所有消费者就会成为真正的上帝了。”似乎与日本鬼子佛教思想家的观点不谋而合。小猪的故事似乎也很形象……

一只小猪、一只绵羊和一头奶牛，被关在同一个畜栏里。有一次，牧人捉住小猪，它大声号叫，猛烈地抗拒。绵羊和奶牛讨厌它的号叫，便说：“他常常捉我们，我们并不大呼小叫。”小猪听了回答道：“捉你们和捉我完全是两回事，他捉你们，只是要你们的毛和乳汁，但是捉住我，却是要我的命呢!”

3月28日 天声人语

熱いご飯に卵をのせ、しょうゆをたらす。簡単でうまい「卵かけご飯」だが米国に在勤中は食べなかった。生卵は危ないと聞いたからだ。帰任後、国産の卵を割って、味わったものだ▼

所谓“生鸡蛋拌饭”，只需在热乎乎的米饭上打一个鸡蛋，浇上点酱油就可以，做法简单但很好吃。在美国任职期间，因为听说生鸡蛋不安全，一直没吃，回国后，终于享用了美味的国产鸡蛋拌饭。

おいしい日本の卵だが、実は、自給率は１割しかない。国内の鶏は飼料の９割を輸入に頼っている。輸入のエサを食べたら、産んだ卵も「自給外」と色分けされる。赤い鳥、小鳥、なぜなぜ赤い、赤い実を食べた……。童謡さながらに、卵は「輸入色」に染まってしまう

日本产鸡蛋确实安全美味，但是自给率只有10%。因为国内养鸡场所用饲料有9成依赖进口，一旦被喂养进口饲料，鸡所产的蛋也被通过颜色划为“非自给”的行列。就像童谣中唱到的“红色的鸟、雏鸟啊、为什么是红色的呢？因为吃了红色果子呀……”，鸡蛋也因所用饲料不同而被戴上了“进口色”的帽子。

同じ理屈で牛肉は１１％、豚肉５％と、カロリーベースの自給率は驚くほど低い。農水省の試算によれば、飼料の輸入が止まると、卵は７日に１個しか食べられないという。あまりの海外依存に、首筋は寒くなる▼

同样的道理，按照原始热量计算的话，牛肉自给率为11%，猪肉为5%，低的让人吃惊。据农林水产省估算显示，一旦停止进口饲料，每周只能吃一个鸡蛋。竟然如此依赖于海外，令人不寒而栗。

「卵かけご飯」で卵を受ける米には、減反の嵐が吹く。米は余るばかりだ。去年は価格が暴落した。東北農政局は、作りすぎを「資源のムダづかい」と書いたポスターを作った。あまりの言い様だと、農家の怒りが渦をまいた▼

“生鸡蛋拌饭”中的米也难逃劫数，最近政府开始大力倡导减少稻田的面积，理由是去年出产的大米过剩，价格暴跌。东北农政局的宣传海报内容为“资源浪费”，他们认为生产过剩就是资源浪费。农民们对此怒不可遏，反驳说政府言辞过激。

米を作る側と、食べる側の違いを、明治生まれの仏教思想家、鈴木大拙は〈食べる人は抽象的になり易（やす）く、作る人はいつも具体の事実に即して生きる〉と言った。米に限るまい。野菜も肉も、そしてギョーザも、食べる側は、生産の現場からは遠くなりがちだ

生于明治时期的佛教思想家——铃木大拙阐述了生产者与消费者之间的区别，“消费者易于抽象思维，而生产者总是活得很现实”。不仅限于大米，包括蔬菜、肉类，还有水饺，消费者往往都远离于生产现场。

ご飯と卵にも、さまざまな具体の事実がある。米は今、種もみを浸す時期だ。鶏なら、春びなが売られるころか。生産と流通の終着駅に鎮座して、「食べる人」を決め込んでいればよかった時代では、もはやない。

米饭也好，鸡蛋也罢，其中蕴涵着各种无法改变的现实。水稻，现在该浸种了。鸡呢，春季雏鸡也该上市了吧。“消费者只需正襟危坐在生产与流通的终点，自诩为上帝”的时代早已远去。